Miód Akacjowy jest jednym z nielicznych rodzajów miodu, który posiada bardzo jasną barwę. Miód z akacji najczęściej określa się go jako jasnosłomkowy. Patoka miodu akacjowego, czyli płynna postać miodu, ma czasem tak jasny kolor, że wydaje się być nawet bezbarwna.

Miód akacjowy pozyskiwany jest w okresie kwitnienia robinii akacjowej, czyli tzw. białej lipy, która stanowi doskonały materiał miododajny dla pszczół. Miód akacjowy jest cennym źródłem korzystnych dla ludzkiego organizmu substancji.

Miód Akacjowy właściwości:

• Polecany do spożycia dla cukrzyków.
  
• Polecany w wypadkach skurczów jelit i żołądka.
• Łagodzi on objawy nadkwasoty.
• Polecany jest w walce z bezsennością.
• Bardzo dobry i przydatny środek na kaszel, a także w przypadkach przeziębienia.
• Wykazuje działanie moczopędne, połączone z równoczesnym oczyszczaniem układu moczowego.

Kolor: Jasnosłomkowy, bezbarwny

Smak: Słodki, delikatny, lekko mdły, lekko kwaskowaty.

Zapach: Słaby, zbliżony do zapachu kwiatu akacji.

Przechowywanie: Suche i zacienione miejsce (temp. 8-18 C)

Czas kwitnienia:  Maj/ czerwiec

Krystalizacja: Bardzo słaba i powolna.